Com o tema “A Globalização Sustentável da Gastronomia Internacional e Brasileira e os Novos Negócios”, a Aregala Internacional e a Associação Cozinheiros Sem Fronteiras promovem, em São Paulo, o Gourmonde 2026 – Encontro Internacional de Gastronomia e Hospitalidade das Américas e do Mundo.
Pela primeira vez realizado no Brasil, o evento reúne 16 delegações da Ásia, Europa e Américas, com representantes de países como Argentina, Peru, Chile, Colômbia, Equador, Portugal, Itália, Suíça, Turquia, Singapura, Congo, Eslováquia, Filipinas, Canadá e Brasil.
A abertura oficial será no próximo dia 5 de março, das 16h às 20h, na Câmara Municipal de São Paulo, no Auditório Prestes Maia, com a presença de autoridades, profissionais do setor, empresários e imprensa.
Nos dias 6 e 7 de março, o encontro contará com oficinas gastronômicas nacionais e internacionais, somando mais de 30 horas de curso intensivo com certificação internacional. As atividades serão realizadas nos centros de treinamento da Rational Brasil, na Bela Vista, e da Cozil Cozinhas Profissionais, no Butantã.
A programação inclui ainda jantar em homenagem póstuma ao chef e pesquisador Diego Silva Lehmann, no dia 7, no Hotel Nacional Inn Jaraguá, além de visitas técnicas e tour gastronômico pelo Centro Histórico da capital.
No dia 9 de março, acontece a Expo Gourmonde 2026, também no Hotel Nacional Inn Jaraguá, reunindo 20 empresas que apresentarão produtos e serviços voltados à inovação e sustentabilidade para o setor de hotelaria e alimentação. O encerramento do evento está previsto para as 18h30.
